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前天開始就好想好想好想做餅乾(手養)ㄏ
於是今天就動手啦!!!Ccc..
可可蝴蝶酥
低筋麵粉120g
糖粉50g
泡打粉1/4t(少許)
無糖可可粉15g
蛋白15g(我是用3/2的蛋白)
1.混合以上材料之後,將麵團慢慢成形,可多按摩他,讓他有筋性,烤出來才不會裂開
2.混合麵團之後,放入鍋中用保鮮膜把鍋子封起來,在室溫裡等待他鬆弛20分鐘
3.之後就開始作餅乾拉,看你想做什摸形狀都可;我是把他分小塊之後各搓成長條再讓他成圈反向,就像外面賣的美國那種蝴蝶酥的形狀
4.ok之後咱們就去烤嚕..因為我家的是普通的小烤箱阿..so180度百下層烤快20分鐘時候之後再換成上層烘烤一下..
5.成品就完成啦!!!^3^*{外酥內軟.不會太甜.超好吃的!!}
p.s.如果你們喜歡吃甜一點ㄉ.就可以加多點糖...
玉米脆楓糖松子糕
A.低筋麵粉80g
高筋麵粉100g
玉米脆片250g(含糖)→我有加水洗過比較不會甜..
泡打粉1/4t(少許)
B.楓糖50g
金砂糖20g
松子(隨意)
1.B材料處理過程是先將楓糖和金砂糖放入鍋中,先用小火將其煮沸(砂糖完全溶化即可),然後放入適量的松子(你也可以放其他的你喜歡的堅果)
2.先把A的材料混和之後,加入處理好的B材料
3.倒入烤模,放進烤箱囉!!180度放下層烤到表層微焦色就要拿出來看看唷!!~
(我是用中長方形的烤模,烤出來中間有點軟,所以可以分兩次烤)
**********************************
哈哈..高手看到不要嘲笑我>"<:
我只是無名小卒..喜歡DIY而已...
多多指教唷!!!~
喜歡的人給我多點回響吧...謝謝你們唷!!^^*
於是今天就動手啦!!!Ccc..
可可蝴蝶酥
低筋麵粉120g
糖粉50g
泡打粉1/4t(少許)
無糖可可粉15g
蛋白15g(我是用3/2的蛋白)
1.混合以上材料之後,將麵團慢慢成形,可多按摩他,讓他有筋性,烤出來才不會裂開
2.混合麵團之後,放入鍋中用保鮮膜把鍋子封起來,在室溫裡等待他鬆弛20分鐘
3.之後就開始作餅乾拉,看你想做什摸形狀都可;我是把他分小塊之後各搓成長條再讓他成圈反向,就像外面賣的美國那種蝴蝶酥的形狀
4.ok之後咱們就去烤嚕..因為我家的是普通的小烤箱阿..so180度百下層烤快20分鐘時候之後再換成上層烘烤一下..
5.成品就完成啦!!!^3^*{外酥內軟.不會太甜.超好吃的!!}
p.s.如果你們喜歡吃甜一點ㄉ.就可以加多點糖...
玉米脆楓糖松子糕
A.低筋麵粉80g
高筋麵粉100g
玉米脆片250g(含糖)→我有加水洗過比較不會甜..
泡打粉1/4t(少許)
B.楓糖50g
金砂糖20g
松子(隨意)
1.B材料處理過程是先將楓糖和金砂糖放入鍋中,先用小火將其煮沸(砂糖完全溶化即可),然後放入適量的松子(你也可以放其他的你喜歡的堅果)
2.先把A的材料混和之後,加入處理好的B材料
3.倒入烤模,放進烤箱囉!!180度放下層烤到表層微焦色就要拿出來看看唷!!~
(我是用中長方形的烤模,烤出來中間有點軟,所以可以分兩次烤)
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哈哈..高手看到不要嘲笑我>"<:
我只是無名小卒..喜歡DIY而已...
多多指教唷!!!~
喜歡的人給我多點回響吧...謝謝你們唷!!^^*
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