食物配搭巧減肥
許多人有這樣一個誤解：吃蔬菜、水果不會發胖，因而大吃特吃。尤其是那些身體偏胖或擔心發胖的人，不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，結果身體不但不瘦，反而越來越胖。
這是因為這些人沒有經過選擇，過多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收，無法被機體消耗，堆積在體內。胖人到底該吃哪些果蔬呢？一是黃瓜、冬瓜。因為黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。而冬瓜能去掉體內多餘的脂肪，不妨經常食用。二是蘿蔔、韭菜。蘿蔔因含有辛辣成分芥子油，可促進體內脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內積聚，以減少發胖。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利於減肥。三是芥菜，有助於去掉人體內的脂肪，利於保持苗條的身材。
多吃柚子利於減肥
據ananova.com網站1月28日報導，美國食品醫學專家目前表示，最新的研究結果表明，如果體重超標者平常能多吃些柚子，它就能帶來較為明顯的減肥效果。除此之外，多吃柚子能起到預防糖尿病的作用。
為了驗證柚子的減肥作用，
美國的食品專家們召集了100名減肥自願者參加此項研究活動。這些減肥自願者的平均體重為218英磅。活動時間為12周。
後來的結果表明，柚子的減肥作用確實很顯著。專家們發現，在研究活動期間，在不改變正常飲食習慣的前提下，只要這些減肥者每天都進食一些柚子，到活動結束時，他們的體重可以最多減少10多英磅。
研究結果還發現，到活動結束時，這些減肥者體內胰島素的水準也有了相應下降，這表明多吃柚子還能起到預防糖尿病的作用。英國的糖尿病專家艾瑪-邦恩(Emma Bunn)對此表示，如果進一步的科學分析證明柚子確實能降低人體內的胰島素水準，這無疑將是糖尿病治療學上的重大發現。
上述活動由美國加州斯克裏普斯診所(Scripps Clinic)的醫學專家Ken Fujioka所主持。Fujioka表示，在2004年期間，他將與他的研究小組召集更多的減肥自願者來參加上述活動，以便對柚子的減肥作用展開更深入的研究。
自然檸檬水減肥法
眾所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。
其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。可以使你在享受檸檬的美味的同時，讓你成為一個美貌與身材俱備的出眾女人。
檸檬醋：一種可食用的醋，具有減肥養顏美容的功效。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果。檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。
檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的確是能養顏美容，也可以說是一種健康食品。如果你飯後喝一小杯，就能讓自己元氣大增，精神煥發，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。
自然檸檬水減肥法：檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，因此可有效抑制不當飲食，加上一天總共15分鐘的運動，效果會十分顯著。這套減肥法現在在日本是最流行的，在家裏自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱為“家庭主婦”式的喝水節食法，十分有效。減肥方法如下：
1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁，並置於冰箱裏，溫度較低易有清涼爽口的感覺。
2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。
3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。
牛奶不僅養顏還瘦身
嚷著要減肥的人，都說需要低脂肪的食物，牛奶是沒有經過任何的提煉的營養物質，香醇的乳酪是高熱量的乳製品，那麼是不是它們從此就應該從我們的減肥食譜上消失？不！相反，牛奶及其製品可以使你輕鬆瘦身，原因何在，且聽德國權威營養專家蜜雪兒‧波士曼娓娓道來。
在牛乳製品中含有豐富的鈣，這種礦物質有瘦身的效用。據美國研究學家考證，長期飲用牛奶和食用牛乳製品的人比不喝牛奶的人不容易發福。對於考證結果的核實，美國營養學家做了如下的測試：在進行減肥訓練的成員中抽樣，對一半的成員進行新的膳食規劃,除了作為減肥訓練每個人必須的食譜外每天吃三次優酪乳，十二周測試的結果是，食用優酪乳的這一組平均體重人均減少了5公斤，幾乎是不食用優酪乳那一組減肥效果的一倍多。而且食用優酪乳的這一組不僅減輕了體重，也減少了三分之二的肌體脂肪。
這樣神氣的優酪乳減肥效應中是牛奶成分中的鈣質起了作用，但是德國營養專家蜜雪兒‧波士曼從化學的角度進行了進一步的分析，天然牛奶裏含有的?和激素也能夠有效地加速脂肪的燃燒，因而專家不建議大家只是服用專門的鈣片來達到強身減肥的效果。正常的有效且又營養的減肥方法是：
戰略一：每天引用三到四杯(200毫升左右的容量)的低脂牛奶
戰略二：每天食用3杯低脂的優酪乳
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人過了25歲的年紀之後,
基礎代謝會變得更緩慢,
所以一直有中年變胖的趨勢存在...
女人們的中廣型水桶腰
或
男人們的啤酒肚
其實
平日營養素攝取均衡、作息正常
再加上飲食攝取得聰明取捨
是可以維持好基礎代謝率的優質度
像是平日飲食中
天然食物
柑橘類水果、青椒黃紅甜椒...等
或是
有咖啡因含量得
咖啡、茶飲、醇可可...
都可以讓變遲緩的基礎代謝率提高喔！
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